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特A 16年連続

佐賀県産「さがびより」の食味ランキング

日本穀物検定協会の米の食味ランキングで、令和7年産のさがびよりが16年続けて最高評価「特A」を獲得。北海道「ななつぼし」と並ぶ最長記録です。同じく県が開発した「夢しずく」も3年連続で特Aでした。

令和7年産（2026年2月27日発表）出典

Champion Sake

鍋島 大吟醸（富久千代酒造・鹿島市）

英国で開かれる世界的なワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」の2011年の日本酒部門で、最高賞のチャンピオン・サケに選ばれました。

IWC 2011（2011年9月発表）出典

4.3L

成人1人あたりの清酒の消費量（佐賀県）

国税庁の統計では、令和6年度に佐賀県で成人1人あたり4.3Lの清酒が販売（消費）されました。全国平均の3.7Lを上回り、九州7県では最も多い数字です。焼酎どころの九州にあって、佐賀は日本酒の県です。

令和6年度（国税庁「酒のしおり」2026年版・表13）出典

4年ぶり日本一

佐賀海苔の販売枚数・販売額

2025年度漁期の販売は約14億枚・約285億円で、枚数・金額とも全国1位が確実になりました。販売額は県として過去最高です。佐賀は19年連続で首位でしたが、赤潮や少雨の影響で3季続けて兵庫県に首位を譲っていました。

2025年度漁期（2026年5月8日報道）出典

約6m

有明海の干満差

佐賀海苔を育てる有明海は、潮の満ち引きの差が約6mと日本一。大潮の干潮時には沖合まで広大な干潟が現れ、この海の動きが海苔の育ち方に関わっています。

佐賀県の地域再生計画の記載出典

BMS No.7以上

「佐賀牛」を名乗れる基準

JAグループ佐賀管内で肥育された黒毛和種のうち、肉質等級「5」か、「4」のうち脂肪交雑（BMS）がNo.7以上のものだけが佐賀牛です。届かない牛は「佐賀産和牛」として区別されます。

2004年1月から現行基準出典

二つ星

ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版の唐津「鮨処 つく田」

2019年版では佐賀県から飲食店・宿泊施設97軒が掲載され、二つ星は佐賀県で1軒、唐津市中町の鮨処 つく田でした。

2019年7月9日発表出典

全国2位

たまねぎの収穫量

令和6年産の佐賀県のたまねぎ収穫量は8万2,000tで全国2位。白石町を中心に、米の裏作として甘みのあるたまねぎが作られています。

令和6年産（農林水産省 令和8年版資料）出典

全国2位

アスパラガスの収穫量

令和6年産の収穫量は1,990tで全国2位。平坦部のハウス栽培が中心で、全国的にも早い時期から出荷が始まります。

令和6年産（農林水産省 令和8年版資料）出典

出荷量 全国1位

佐賀県のハウスみかん

ハウスみかんは唐津地区での生産が多く、4月から9月に出荷されます。夏のみかんの産地として、唐津は欠かせない存在です。

農林水産省 令和8年版資料出典

39年連続 全国1位

耕地利用率（田畑計）133.7％

夏は米や大豆、冬は麦やたまねぎを育てる二毛作が盛んで、同じ田畑を1年に1回以上使う割合が全国で最も高い県です。

令和6年出典

国指定 2産地

伝統的工芸品「唐津焼」「伊万里・有田焼」

経済産業大臣が指定する伝統的工芸品に、1977年に伊万里・有田焼、1988年に唐津焼が指定されています。一つの県で、土ものの陶器と磁器の両方の名産地を持っています。

1977年・1988年指定出典